職場の仲間おすすめのお店に行ってきました。
「天ぷら こばし」
店内はカウンター席のみで、決して広くはないですが、目の前で天ぷらを揚げている音や、店長とのトークも食事と一緒に楽しむ事ができてよい雰囲気でした。
いただいた天ぷらは
・海老
・椎茸
・わかさぎ
・銀杏
・舞茸
・ハゼ
・蓮根
・帆立
・牡蠣の湯葉包み
・あさりのかき揚げ天丼（お茶漬けへの派生あり）
・デザート（安納芋の天ぷらとアイス）
大満足です。
椎茸の憎らしいほどの歯ごたえ、「あれは椎茸ではない！」と青年を熱くさせるほどの椎茸の弾力バランス、なぜか幼少時代の下校風景が走馬灯のように頭を駆け巡った口の中一杯の銀杏の風味、柔らかさの中にも凛とした芯を感じさせる蓮根、まるで極上のレアステーキのような帆立の食感、湯葉の優しさに包まれながらも歯をいれた途端大海原in口の中になる牡蠣、1時間15分もの間ずっと油に浸かりそのときを待ち続けていた安納芋・・・次の1品をいただくまでの「間」。もう言葉では表現できないほどすべてに感動しました。
季節によってメニューも変わるそうなので、ぜひリピートしたいお店として記憶しました。
今日はそんな感じ
